سبزی کوفته آماده
سبزی کوفته آماده برای تهیه کوفته که یکی از غذاهای بسیار خوشمزه وپرطرفدار است مورد استفاده قرار میگیرد. طعم اصلی این غذا به سبزی های معطر آن بستگی دارد . تا انتها با بوسان سبز همراه باشید تا شما را با سبزی مخصوص کوفته تبریزی آشنا کنیم.
سبزی کوفته آماده که یکی از خوشمزه ترین سبزیجات آماده میباشد , شامل جعفری، تره ، نعنا، ریحان، ترخون وپیازچه است. اگر ریحان نداشتید می توانید از گشنیز استفاده کنید . سبزی کوفته را باید دقیقأ هنگام پخت از تره بار تهیه کنید تا عطر آن در کوفته بیشتر باشد.
جعفری از سبزی های معطر کوفته
جعفری تازه ،حاوی ویتامین C ،پتاسیم ،کلسیم، منیزیم ،فسفر وسسدیم است.یک منبع بسیار خوب از A ،K وE ،تیامین ،ریبوفلاوین،نیاسین،ویتامین ب6 ،فولات ،آهن و روی می باشد.
جعفری همچنین منبع خوبی از ترکیبات ناپایدار مانند : میریستیکین ، لیمونن وآلفا توژن است.برگ های آن حاوی انرژی ، کربوهیدرات ، چربی وپروتئین هستند.
تره سبزی مناسب برای کوفته
درمان تمامی عفونت ها ، تره از جمله سبزی های معروف و خوردنی است که ساقه ندارد و برگهای آن دراز وتاخورده است و به نام ( گندزدا) نیز خوانده می شود.
مصرف تازه برای رفع یبوست دائمی ،ترش کردن غذا وسوءهاضمه ، رفع چاقی و تسکین درد مفاصل ونقرس مفید است.
فهرست مطالب
نعنا از سبزی های کوفته
برگ های نعنا حاوی بالاترین مقدار انتی اکسیدان نسبت به سابر گیاهان موجود می باشند.
روغن نعنا شامل اسید های فولیک، فیتوسترون ،ساپونین ها ،تریتریین ها،فلانوئید ها، کاروتنوئید ها،آنتوسیانین ها وغیره است . نعنا ویژگی های آرام بخش دارد و برای بیماران بتلا به آسم بسیار مفید است.
ریحان برای طبخ کوفته
ریحان هضم کننده است ، رگ ا ومجاری را باز می کند ، بازدم را خوشبو می سازد ، بدن را بوی خوش می بخشد ، اشتها آور است، درد را از بدن بیرون می برد ، از جذام درامان می دارد وچون وارد معده شود درد را به کلی از بین می برد.
ترخون
برگ های ترخون حاوی آنتی اکسیدانی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند.
آنتی اکسیدان ها بدن شما ها را از هرگونه بیماری محافظت می کنند.
به دلیل داشتن آنتی اکسیدان موجود در آن ، برگ های ترخون توانایی جلوگیری از رشد سلول های سرطانی را دارند . این می تواند از طریق مکانیسم مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن اتفاق بیفتد.
پیازچه
پیازچه باعث تولید پروتئینی به نام ردپسین می شود و همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین است . ردوپسین ، برای شبکیه چشم برای جذب نور بیشتر ضروری است و بنابراین مانع کوری شبانه چشم می شود ،بستگی به جنسیت شما دارد.و در سبزی کوفته آماده نقش مهم و موثری دارد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.