هویج نگینی منجمد سبزیجات آماده بوسان سبز
سلام دوست عزیز؛
معرفی هویج نگینی آماده بوسان سبز
هویج |
:نام فارسی |
Daucus carota |
:نام علمی |
Carrot |
:نام انگلیسی |
Carrot |
:نام عربی |
Carotte |
:نام فرانسوی |
Mohrube |
:نام آلمانی |
هویج
هویج یکی از پراستفادهترین و پرمشتریترین صیفیجات در جهان است. بخشی از این محبوبیت بهخاطر این است که پرورش هویج کار نسبتاً راحتی است، و همچنین، در بسیاری از فرهنگها هویج جزو غذاهای روزمره و از خوردنیهای عادی مردم است. نام علمی آن Daucus carota است و در ردهی صیفیجات ریشهای طبقهبندی میشود. هویج رنگهای مختلفی میتواند داشته باشد، مثل نارنجی، بنفش، سفید، زرد، و قرمز. ریشهی اصلی گیاه همان قسمتی است که بیش از همه برای خوراک انسان مصرف میشود، اما برگهای هویج را هم میتوان به سالاد و دیگر انواع غذاها اضافه کرد و خورد.
خواص وفواید هویج
1-هویج وتقویت بینایی
آب هویج سرشار از بتاکاروتن نوعی ویتامین Aاست که یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها محسوب می شود وبه تقویت بینایی کمک می کند.بنابراین برای جلوگیری از اختلالات بینایی مانند تباهی لکه زرد،آب مروارید وکوری،آب هویج مصرف کنید.
2-هویج وپیشگیری ازسرطان
تحقیقات نشان داده است که هویج سبزیجات آماده بوسان سبز خطر بروز سرطان ریه،سینه وروده را کاهش می دهد.محققان به تازگی فالکارینول وفالکاریندول را کشف کرده اند که خواص ضد سرطان درخود دارند.
فالکارینول ماده ضدآفتاب طبیعی است که توسط هویج تولید می شود تا ازریشه خود دربرابر بیماری های قارچی محافظت کند.هویج یکی ازتنها منابع متداول این ترکیب می باشند.
3-هویج وجلوگیری ازبیماری های قلبی
تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی که درآن مقدار زیادی کارتینونید وجود داشته باشید؛خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.هویج نه تنها حاوی بتا کاروتین است،بلکه آلفلکاروتین ولوتنین نیز در خود دارد.مصرف منظم هویج سطح کلسترول را نیز کاهش می دهد زیرا فیبر های محلول موجود در هویج با اسید های صفرا پیوند می زنند.
4-هویج وتنظیم قندخون
هویج سبزیجات آماده بوسان سبز حاوی فیتوشیمیایی ها وآنتی اکسیدان ها است واین ترکیبات در تنظیم سطح قندخون نقش دارند،حتی اگر یک چهارم از اجزای هویج کربوهیدرات هستند اما میزان کربوهیدرات موجود در آن اندک است.ازآنجا که شاخص تلاش دیابتی برابر39 است،بنابراین اثرآن برمیزان قند حداقل است.
5- دندان ولثه های سالم
هویج سبزیجات آماده بوسان سبز دندان ها ودهان شما را تمیز می کند.ذرات باقی مانده غذا را درست مثل مسواک یا خمیردندان ازلای دندان هایتان بیرون می کند.هویج لثه هارا تحریک کرده وبزاق زیاد ترشح می کند که ایجاد اسید وباکتری سازنده کرم خوردگی دندان را متوازن می کند.
6-هویج وبهبودسیستم ایمنی بدن
هویج سبزیجات آماده بوسان سبز حاوی مواد ضد عفونت وضدباکتری است، وبه همین دلیل افزایش کارایی سیستم ایمنی می شود.ضمن اینکه،ویتامین سی دارد که محرک گلبول های سفید خون ویکی ازمهمتری ترکیبات درسیستم ایمنی بدن است.
7-هویج وکاهش خطرسکته
خوردن هویج بهصورت روزانه خطر سکته را تا ۶۸درصد کاهش میدهد. مطالعات زیاد صورتگرفته عقیده به «اثر هویج» بر مغز را تقویت کرده است. مطالعاتی که روی بیماران سکتهای انجام گرفته نشان میدهد کسانی که بیشترین میزان بتاکاروتن را داشتهاند بیش از همه از سکته جان سالم به در میبرند.
تاریخچه هویج
هویج تا قبل از قرن 16به رنگ های سفید قرمز بنفش زرد سبز بنفش زرد سبز بود.در قرن 16دانشمندان و محققان علم کشاورزی هلندی با پیوند هویج قرمز و زرد هویج نارنجی را تولید کردند و به این دلیل از خانواده سلطنطی هلند که به خانواده سلطنتی نارنجی معروف بودند صورت گرفت.
مشخصات ظاهری هویج
گیاهی پرورشی، دو ساله با ریشه ای دوکی شکل و در اکثر موارد به رنگ پرتقالی با برگهای چند شانه ای و با عطری خوشایندمی باشد. در سال دوم ساقه ای منشعب با برگهای بریده بریده متناوب از آن می روید که در انتهایش چتری از گلهای سفید قرار دارد. میوه آن دو فندقه ای بوده و دارای کرکهای خمیده می باشد. این گیاه به صورت خودرو در دامنه های خشک یا مراتع می روید. هویج پرورشی انواع مختلفی از قبیل ریشه بلند، استوانه ای، گرد به رنگهای پرتقالی، زرد یا کاملاً قرمز دارد. این گیاه در باغها و مزارع کشت می شود.
طبیعت هویج
طبع هویج گرم و تر است. افرادی که دارای طبع سرد و خشک هستند بایستی روزانه هویج یا آب هویج به اندازه کافی میل نمایند و مصرف مواد سرد و خشک در این افراد باید کمتر شود. هویج برای کسانی که طبعی گرم دارند ضرر دارد و برای این افراد بهتر است هویج را با گوشت پخت، سپس مصرف نمود.
جالب است بدانید...
انواع سبزیجات وصیفیجات بوسان سبز با توجه به کوتاه شدن زمان تحویل از مزرعه به مصرف کننده باعث شده است تا کیفیت سبزیجات وصیفیجات حفظ وبسیار تازه به دست مصرف کننده برسد این زمان کوتاه ضایعات محصولات کشاورزی را درکشورمان به حداقل می رساند وبا حذف واسطه قیمت مناسبی نیز داشته باشد.
جهت شرکت در نظرسنجی روی دکمه زیر کلیک کنید.
نظرسنجی
جهت کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره روی دکمه زیر کلیک کنید.
مشاوره فروش
جدول ارزش غذایی هویج
مقدار در100گرم |
تشکیل دهنده اصلی |
41کیلوکالری |
انرژی |
9/58گرم |
کربوهیرات |
0/93گرم |
پروتیین |
0/24گرم |
چربی |
2/8گرم |
فیبر |
ویتامین های هویج
مقدار در100گرم |
نام ویتامین |
0/983میلی گرم |
نیاسین |
0/138میلی گرم |
پیریدوکسین |
0/058میلی گرم |
ریبوفلاوین |
0/066میلی گرم |
تیامین |
5/9میلی گرم |
ویتامین سی |
16706یکای بین المللی |
ویتامین آ |
13/2میکروگرم |
ویتامین کا |
الکترولیت هویج
مقدار در100گرم |
نام الکترولیت |
69میلی گرم |
سدیم |
320میلی گرم |
پتاسیم |
مواد معدنی هویج
مقدار در100گرم |
نام ماده معدنی |
33میلی گرم |
کلسیم |
0/045میلی گرم |
مس |
0/30میلی گرم |
آهن |
12میلی گرم |
منیزیم |
0/143میلی گرم |
منگنز |
35میلی گرم |
فسفر |
0/24میلی گرم |
روی |
امیدواریم که اطلاعات مفیدی درمورد هویج اعلا بوسان سبز دراختیارشما دوست عزیز قرار داده باشیم.
برگشت